好意思食君的大学好友们最近相约来杭州玩耍，算作"人"的好意思食君虽然得好好理财他们啦 ~

这些年作念过无数好意思食，我方下厨作念一桌来宴请好友，虽然王人是小 case。

好友们个个王人是海鲜控，作念这说念海鲜控相等嗜好、超霸气的海鲜大咖拼盘再适应不外。

在香蒜汁的作用下，万般海鲜私有的鲜味集聚，一同迸发出来，鲜活多汁，可口到吮指！

这说念海鲜大咖端上桌，逢年过节或是理财宾客王人倍儿有好看，可口又快手！

海 鲜 大 咖

鲍鱼 8 只 / 虾半斤 / 花甲半斤

蛏子半斤 / 海螺适量 / 八爪鱼 5 只

粉丝 / 金针菇  

大蒜 / 生姜 / 葱 / 小米辣

糖 / 生抽 / 蚝油 / 盐 / 油

1. 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量姜丝、料酒腌制顷刻间。

2. 粉丝提前用冷水泡发，金针菇洗净备用。

3. 净水加姜片、葱结、料酒煮沸，下万般小海鲜飞快焯烫，捞出备用。

4. 烤盘铺入泡发好的粉丝和金针菇，再铺入准备好的万般海鲜。

5. 锅内热油，爆香大量蒜末，加小米椒碎加入小米辣生抽盐糖蚝油炒香加入半碗净水大火收汁。

6. 将作念好的酱汁淋在海鲜上，盖上锡纸。

7. 烤箱提前预热至 200 ℃，放入海鲜，烤 25 分钟即可。

莫得烤箱，也不错径直用蒸的，更鲜！外面吃这说念菜，贵得很还吃不爽，我方在家作念不到百元就能享受贪馋大餐。

1.   对于海鲜收受 —— 挑可爱吃的就行，但尽量不要壳太大的。

2. 对于海鲜焯烫 ——   过一遍葱姜料酒开水飞快捞出，焯太久就不嫩了。